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被老師罵垃圾、創業失敗》他36歲,翻身全球甜點冠軍

※  出色全文,詳見《貿易周刊》

爾後,阿喆碰著勤管嚴教的烘焙先生林綢,「他是我碰到第一個不會用學業成就,判斷一個人品行的老師,」她從不人身攻擊,因為言語中帶著相信,讓阿喆有了學習動力。■  一個流離教練,若何把德國推上世足冠軍?
36歲的陳立喆,從小被老師說是垃圾,曾創業失敗躲到山裡,現在打敗五大洲敵手,在挪威舉行的世界廚師結合會(WACS)全球廚師大賽中,成為全球甜點冠軍。


回頭看這一段,他說,「當失敗盪到谷底,家人仍不放棄你,你成功時,才會知道成功是誰帶給你的。
這一役,是14歲起在麵包店當學徒的陳立喆,投入烘焙20多年最光輝戰果,也是台灣在全球烘焙甜點類技藝競賽,歷來最佳成績。
以後,阿喆展轉到幾家烘焙公司上班,後來經介紹來到85度C,其時已有成家的籌算,且繼續還債,讓他對於本身立「世界第一」的心願,佈滿矛盾,不肯定要力拚爭奪,還是甘於普通。
阿姨是貴人,棍棒加眼淚讓「歹囝仔」變了
阿姨是高職卒業的全職家庭婦女,姨丈是大學卒業的中華電信下層員工,兩人就如許接手了這對小兄弟。阿喆的爸媽開錄影帶出租店,作息不固定,加上國小沒畢業,自認小孩很可能教不好,於是交給阿喆媽媽的姊姊扶養。



少年得志卻慘賠,阿姨抵押房子幫還債
但阿喆直屬主管,85度C研發協理,也是美食團體董事張佶文看出他的野心,「我知道他心裏是喜好競爭的,暗示他兩、三次,他才決定再奮力一搏」「沒有效力踹下去,怎知這隻大鳥能不能飛起來?」張佶文說。


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阿喆小時候常鬧事,因為總是全班最後一名,常被老師罵:「敗類、垃圾」心生怨恨。另一個原因是他常被同學嘲笑:「怎麼只看到你阿姨?你是被爸媽抛棄喔?」他一聽就抓狂,出手揍人後更被視為壞學生。被先生羞恥、摒棄,他變本加厲,偷錢打鬥樣樣來,還常被別人用棍棒還擊,「啪的一棍,整臉都是血。■  原來「窗簾要掛窗外」?搞懂這個,炎天不開涼氣也涼爽


動身到挪威前,他對阿姨說:「你們很快就���看到一個吳寶春第二。
」但阿姨告訴他:「不要做吳寶春第二,要做陳立喆第一。」登上世界冠軍後,接下來的陳立喆,要繼續跟本身賽跑。
曾經,阿姨打得很兇,雙方關係緊繃,阿喆卻也清楚記得,偷看到阿姨與姨丈,天天為他掉淚。直到國小升國中的暑假,阿姨拉他到客廳,跟他道歉,之後阿喆一點一滴的改變。

阿喆入行以來最大夢想,是打造讓人驚豔的個性甜點店,拿下全國冠軍、亞洲第二以後,他認為時刻到了。2006年,他28歲創業開店,怙恃資助近600萬,但這家店叫好不叫座,營業額每下愈況,家人世的氣氛也出現空前未有的緊張關係。
※  本文由貿易周刊授權刊載,未經贊成禁止轉載。

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在高雄鳳山家中殷切等待他凱旋歸國的,是他的阿姨歐陽珠清。
在挪威領獎後,陳立喆第一個越洋報喜的對象,也是她。

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但他卻不敢面對債務,一個人騎機車躲到山上,沒吃沒睡,像個行屍走肉般,到了第三天,阿姨、姨丈、爸爸、媽媽的臉,一個個浮現在他眼前。
直到阿喆發現貸款週轉金一直沒下來,經家人力勸只好同意關店。他猛然驚覺,「有那麼多人幫助我,我為什麼要放棄自己?」於是轉念面對現實,下山收拾殘局。
本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/他36歲-翻身全球甜點冠軍-082359363.html
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